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The chemistry of cooking. (Record no. 4015)
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| 000 -Etiquette de la notice | |
|---|---|
| Leader | 00437nam a22001457a 4500 |
| 010 ## - Numéro international normalisé du livre (ISBN) | |
| ISBN | 1850702268 |
| 099 ## - ESPCI local | |
| Type de document Koha | Ouvrage |
| ID Alexandrie | ALEX16085 |
| 100 ## - Données générales de traitement | |
| Données générales de traitement | 20241101d1992 m||y0engy50 ba |
| 101 ## - Langue de la ressource | |
| Langue du texte, de la bande son, etc. | anglais |
| 200 ## - Titre et mention de responsabilité | |
| Titre propre | The chemistry of cooking. |
| Complément du titre | An account of what happens to food before, during and after cooking |
| 214 ## - Mentions de production, publication, diffusion et manufacture | |
| Lieu de publication, production, distribution/diffusion, fabrication | U.S.A |
| Date de publication, production, distribution/diffusion, fabrication, copyright | 1992 |
| 215 ## - Description physique | |
| Type de présentation matérielle et importance matérielle | xiii+280pp. |
| Dimensions | 23 cm |
| 700 ## - Auteur principal | |
| Élément d'entrée | COENDERS |
| Partie du nom autre que l'élément d'entrée | A. |
| Code de fonction | Auteur |
| Perdu | Date de création | Site de rattachement | Site actuel | Localisation | Code à barres | Cote | Exclu du prêt | Type de document Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 30/06/2025 | La bibliothèque de l'ESPCI | La bibliothèque de l'ESPCI | Salle de lecture | BC-016 | BC-016 | Ouvrage |