Bibliogr. en fin de chapitre

Texte remanié de Thèse de doctorat Chimie Paris 6 2000 Transitions de mouillage des alcanes sur l'eau

1, Généralités 1.1, Le mouillage 1.2, La transition de mouillage 1.3, Les interactions entre molécules et interfaces 2, Les transitions de mouillage 2.1, Les transitions de mouillage en présence d'interactions à courte portée 2.2, Les transitions de mouillage en présence d'interactions à courte et à longue portée 3, Techniques expérimentales et composés chimiques utilisés 3.1, L'ellipsométrie 3.2, La réfractrométrie 3.3, Quelques méthodes de mesure de la tension de surface 3.4, Nature et caractéristiques des composés chimiques utilisés 4, Etude expériementale du mouillage des alcanes sur l'eau 4.1, Transitions de mouillage des alcanes purs sur l'eau 4.2, Transitions de mouillage d'un mélange d'alcanes sur l'eau induite par la pression 4.3, Etude du mouillage de l'octane sur l'eau "sucrée" 4.4, Conclusion sur l''étude expériementale du mouillage des alcanes sur l'eau 5. La théorie D.L.P. des interactions de Van Der Waals 5.1. Limites du principe d'additivité des interactions de Van Der Waals 5.2, La théorie de Dzyaloshinskii, Lifshitz et Pitaevskii 5.3, Simplification de la théorie D.L.P. 5.4, Application au mouillage des alcanes sur l'eau et confrontation aux résultats expérimentaux 5.5.Conclusion de la théorie D.L.P. 6, La théorie de Cahn 6.1, La théorie de Cahn 6.2, Echec des prédictions quantitatives de la théorie de Cahn dans le cas du mouillage des alcanes sur l'eau 6.3, Modification de la théorie de Cahn et application au mouillage des alcanes sur l'eau 6.4, Conclusion sur l'étude de la théorie de Cahn 7, Effets des fluctuations d'interface sur les transitions de mouillage 7.1, Répulsion interfaciale due aux fluctuations d'interface 7.2, Détermination expériemental de la pression de disjonction due aux fluctuations d'interface dans le cas d'un film de mouillage 7.3, Transitions de mouillage en présence de fluctuations d'interface 8, Application à la récupération du pétrole 8.1, Description d'une expérience de drainage par gravité 8.2, Influence de l'état de mouillage sur la récupération du pétrole 8.3, Conclusion de l'application à la récupération du pétrole.