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Contribution à l'étude des propriétés solvantes de l'eau cellulaire (levure, hématies) et tissulaire (muscle) ainsi que de l'eau d'hydratation des protéines en solution (hémoglobine) et à l'état de gel (gélatine). Influence de la température.
Thèses et mémoires
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
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Thèses et mémoires
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La bibliothèque de l'ESPCI Stockage externe | THE-085-G-178 (Browse shelf(Opens below)) | Available | THE-085-G-178 |