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Contribution à l'étude de la structure du grain d'amidon au moyen de méthodes physiques et enzymatiques.

Thèses et mémoires

Auteur principal: MERCIER, Christiane, AuteurLangue : françaisPublication : Faculté des sciences de l'université de Paris, 1968Description: 141 pp.

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Thèses et mémoires	La bibliothèque de l'ESPCI Stockage externe	THE-109-M-134 (Browse shelf(Opens below))	Available		THE-109-M-134

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