TY  - BOOK
AU  - Dickinson, Eric
AU  - Courthaudon, Jean-Luc
AU  - Le Meste, Martine
TI  - ˜Les œcolloïdes alimentaires
T2  - Série Sciences de l'ingénieur
SN  - 222585243X
KW  - 040684741
KW  - Colloïdes
KW  - fmesh
KW  - 040708101
KW  - Aliments
KW  - 040786269
KW  - Tensioactifs
KW  - 034872523
KW  - Colloïdes dans l'alimentation humaine
KW  - rameau
KW  - 027229890
KW  - Chimie des surfaces
KW  - 03073651X
KW  - Biotechnologie
KW  - 027800555
KW  - 66
KW  - Éd. 1967
KW  - 664.024
KW  - 21
KW  - TX553.C6
KW  - QU 50
KW  - usnlm
N2  - Bibliogr. p. [209]. Index
ER  -