Les rabats des 2e et 3e p. de couv. présentent respectivement "Les principales fonctions en chimie organique" et "Tableau de la classification périodique des éléments"

La 4e de couverture porte en plus : "Site www.chimie-organique.net"

Lexique. Index

P. IX Pour commencer quelques conseils... P. XIV Mode d'emploi de l'ouvrage P. XVI Premier contact avec la chimie organique Partie I Chimie organique générale P. 3 Chapitre 1, La structure des molécules organiques P. 4 1.1 Les éléments constitutifs des composés organiques P. 4 1.2 Les formules développées planes P. 12 1.3 L'isomérie plane P. 15 1.4 Groupes et radicaux P. 23 Chapitre 2, La géométrie des molécules organiques P. 24 2.1 Les bases de la stéréochimie P. 27 2.2 L'orientation des liaisons autour d'un atome P. 29 2.3 Les chaînes carbonées P. 40 2.4 Les distances interatomiques et les rayons atomiques P. 47 Chapitre 3, La stéréoisomérie P. 48 3.1 La chiralité : notion d'énantiomérie P. 53 3.2 Les conséquences de la chiralité P. 56 3.3 La configuration absolue P. 60 3.4 Composés comportant plus d'un carbone asymétrique : relation d'énantiomérie et de diastéréoisomérie P. 64 3.5 Diastéréoisomérie due à la présence d'une double liaison P. 73 Chapitre 4, La structure électronique des molécules P. 74 4.1 La notion de structure électronique P. 75 4.2 La liaison covalente P. 82 4.3 La polarisation des liaisons P. 86 4.4 Les structures à électrons délocalisés P. 103 Chapitre 5, Les réactions et leur mécanisme P. 104 5.1 La notion de mécanisme réactionnel P. 106 5.2 Aspects énergétique et cinétique P. 111 5.3 Aspect électronique P. 119 5.4 Aspect stéréochimique P. 120 5.5 Acidité et basicité P. 123 5.6 Les solvants et leur rôle P. 125 5.7 Oxydoréduction en chimie organique P. 131 Chapitre 6, La détermination des structures P. 132 6.1 La nature du problème P. 133 6.2 Purification de l'échantillon P. 136 6.3 Composition centésimale et formule brute P. 138 6.4 Constantes physiques P. 139 6.5 Caractérisation chimique P. 140 6.6 Méthodes spectroscopiques P. 161 Chapitre 7, La nomenclature P. 162 7.1 Hydrocarbures P. 167 7.2 Composés à fonctions simples et multiples P. 177 7.3 Composés à fonctions mixtes P. 179 7.4 Nomenclature « grecque » Partie II Chimie organique descriptive P. 188 Méthodes de préparation P. 188 Écriture des réactions P. 189 Chapitre 8, Les alcanes P. 190 8.1 Caractères physiques P. 190 8.2 Réactivité P. 196 8.3 État naturel P. 196 8.4 Préparations P. 203 Chapitre 9, Les alcènes P. 204 9.1 Caractères physiques P. 204 9.2 Réactivité P. 221 9.3 État naturel P. 221 9.4 Préparations P. 231 Chapitre 10, Les alcynes P. 232 10.1 Caractères physiques P. 232 10.2 Réactivité P. 240 10.3 Préparations P. 249 Chapitre 11, Hydrocarbures cycliques P. 251 11.1 Caractères physiques P. 253 11.2 Réactivité P. 255 11.3 État naturel P. 255 11.4 Préparations P. 261 Chapitre 12, Les arènes P. 263 12.1 Caractères physiques P. 264 12.2 Réactivité P. 277 12.3 État naturel P. 277 12.4 Préparation P. 285 Chapitre 13, Les dérivés halogénés P. 286 13.1 Caractères physiques P. 286 13.2 Réactivité P. 300 13.3 Préparations P. 302 13.4 Dérivés fluorés P. 303 13.5 Termes importants. Utilisations P. 309 Chapitre 14, Les composés organométalliques P. 311 14.1 Préparation P. 314 14.2 Réactivité P. 327 Chapitre 15, Les alcools P. 328 15.1 Caractères physiques P. 330 15.2 Réactivité P. 342 15.3 État naturel P. 342 15.4 Préparations P. 346 15.5 Termes importants. Utilisations P. 350 15.6 Thiols P. 351 15.7 Thioéthers P. 359 Chapitre 16, Les phénols P. 360 16.1 Caractères physiques P. 360 16.2 Réactivité P. 365 16.3 État naturel P. 366 16.4 Préparations P. 367 16.5 Termes importants. Utilisations P. 373 Chapitre 17, Les amines P. 374 17.1 Caractères physiques P. 375 17.2 Réactivité P. 387 17.3 État naturel P. 387 17.4 Préparations P. 397 Chapitre 18, Les aldéhydes et les cétones P. 398 18.1 Caractères physiques P. 398 18.2 Réactivité P. 416 18.3 État naturel P. 416 18.4 Préparations P. 427 Chapitre 19, Les acides carboxyliques et leurs dérivés P. 428 19.1 Caractères physiques P. 428 19.2 Réactivité P. 433 19.3 État naturel P. 433 19.4 Préparations P. 435 19.5 Les dérivés des acides P. 449 Chapitre 20, Composés à fonctions multiples et mixtes P. 450 20.1 Composés à fonctions multiples P. 464 20.2 Composés à fonctions mixtes P. 475 Chapitre 21, Composés hétérocycliques P. 476 21.1 Hétérocycles à cinq atomes P. 482 21.2 Hétérocycles à six atomes P. 485 21.3 Alcaloïdes. Porphyrines. Composés biologiquement actifs P. 491 Chapitre 22, Les glucides P. 492 22.1 Classification P. 493 22.2 Structures des oses P. 502 22.3 Propriétés chimiques du glucose et des oses simples P. 505 22.4 Les osides P. 519 Chapitre 23 ¤ Les acides aminés P. 520 23.1 Les acides alpha-aminés P. 527 23.2 Protéines et peptides P. 541 Chapitre 24, Les lipides - Les terpènes - Les stéroïdes P. 542 24.1 Les lipides P. 545 24.2 Les terpènes P. 546 24.3 Les stéroïdes P. 551 Chapitre 25, La chimie verte P. 552 25.1 Les principes de la chimie verte P. 553 25.2 L'évaluation de la chimie verte P. 554 25.3 Les solvants P. 556 25.4 La catalyse P. 558 25.5 Vers un monde sans pétrole P. 565 Chapitre 26, Les grandes classes de réactions P. 566 26.1 Les intermédiaires de réactions P. 571 26.2 Les grandes classes de réactions P. 581 26.3 Outils de raisonnement en chimie organique P. 605 Réponses aux questions P. 617 Réponses aux QCM P. 619 Solutions des exercices P. 651 Problèmes de synthèse P. 660 Lexique P. 669 Index