Bibliogr. p. [315]-348. Résumés des chapitres

Chapitre I, Histoire des cyclodextrines Chapitre II, Cyclodextrines et complexes d'inclusion Chapitre III, Caractérisation de la stabilité des composés d'inclusion des cyclodextrines Chapitre IV, Principales applications des cyclodextrines Chapitre V, Utilisation et caractérisation des complexes de cyclodextrines dans les formulations à usage pharmaceutique Chapitre VI, Analyse et caractérisation de cyclodextrines modifiées par méthodes séparatives et spectrométrie de masse Chapitre VII, Cyclodextrines et séparation d'énantiomères Chapitre VIII, Cyclodextrines amphiphiles : synthèse, caractérisation et applications Chapitre IX, Interactions entre les agents tensio-actifs à base de sucre et les cyclodextrines Chapitre X, Application des cyclodextrines comme catalyseurs dans des systèmes micellaires micro-hétérogènes Chapitre XI, Membranes de filtration contenant des cyclodextrines : mécanisme de transport et applications Chapitre XII, Cyclodextrines comme agents d'encapsulation des arômes Chapitre XIII, Polymères réticulés de béta-cyclodextrine : complexation de substances émergentes et mécanismes d'adsorption Chapitre XIV, Application des cyclodextrines dans le secteur des textiles