L1/L2, PACES, IUT

Une version précédente de l'ouvrage a paru sous le titre "Introduction à la chimie organique" dans la collection "Sciences Sup"

Index

Public : L1-L2 Sciences de la vie, PACES

P. 1 1 Généralités sur la chimie organique P. 1 1.1 Définitions P. 2 1.2 Caractéristiques générales de la chimie organique P. 5 1.3 Isoler un produit et établir une structure P. 7 1.4 Nomenclature P. 15 1.5 Notion de degré d'insaturation P. 15 Points-clés P. 15 Exercices P. 16 Solutions P. 17 2 Stéréochimie P. 17 2.1 Notions fondamentales d'atomistique et de liaisons chimiques P. 26 2.2 Qu'est-ce que la stéréochimie ? P. 26 2.3 Conformation P. 31 2.4 Isomérie optique P. 41 2.5 Isomérie géométrique P. 42 2.6 Stéréochimie des cycles P. 46 Points-clés P. 46 Exercices P. 47 Solutions P. 49 3 Facteurs électroniques d'équilibre et de réactivité P. 49 3.1 Notion de polarisation des liaisons P. 50 3.2 Effets inductifs (ou inducteurs) P. 51 3.3 Effets mésomères ou résonance P. 58 3.4 Quelques applications P. 64 Points-clés P. 64 Exercices P. 65 Solutions P. 67 4 Méthodes spectroscopiques d'analyse des structures P. 67 4.1 Le spectre électromagnétique P. 68 4.2 La spectroscopie ultraviolet-visible P. 72 4.3 La spectroscopie infrarouge (IR) P. 76 4.4 Résonance magnétique nucléaire (RMN) P. 87 4.5 Spectrométrie de masse P. 91 Points-clés P. 91 Exercices P. 92 Solutions P. 93 5 Les réactions organiques et les mécanismes réactionnels P. 93 5.1 Généralités sur le déroulement des réactions organiques P. 96 5.2 Quelques exemples d'intermédiaires P. 99 5.3 Les grands types de réactions organiques P. 100 Points-clés P. 101 Exercices P. 102 Solutions P. 103 6 Alcanes P. 103 6.1 Structure P. 103 6.2 Propriétés physiques et spectroscopiques P. 104 6.3 Propriétés chimiques P. 109 Points-clés P. 109 Exercices P. 110 Solutions P. 111 7 Dérivés halogénés et analogues P. 111 7.1 Structure et propriétés physiques des dérivés monohalogénés aliphatiques P. 112 7.2 Les réactions de substitution nucléophile (SN) P. 117 7.3 Les réactions d'élimination (E) P. 121 7.4 Réduction des dérivés halogénés par les métaux P. 121 7.5 Quelques réactions des dérivés dihalogénés P. 122 Points-clés P. 122 Exercices P. 124 Solutions P. 125 8 Alcènes et diènes P. 125 8.1 Généralités P. 125 8.2 Propriétés physiques et spectroscopiques P. 126 8.3 Les réactions d'addition sur la double liaison P. 133 8.4 Réactions d'oxydation P. 135 8.5 Réactions de polymérisation P. 137 8.6 Quelques réactions des diènes P. 141 Points-clés P. 141 Exercices P. 142 Solutions P. 145 9 Alcynes P. 145 9.1 Définition P. 145 9.2 Propriétés physiques et spectroscopiques P. 146 9.3 Propriétés chimiques communes à tous les alcynes P. 148 9.4 Propriétés chimiques propres aux alcynes vrais P. 150 9.5 Condensation et polymérisation P. 151 9.6 État naturel et chimie industrielle P. 151 Points-clés P. 152 Exercices P. 153 Solutions P. 155 10 Hydrocarbures benzéniques P. 155 10.1 Définitions P. 156 10.2 Quelques propriétés physiques et spectroscopiques P. 156 10.3 Réactions d'addition P. 157 10.4 Réactions d'oxydation P. 157 10.5 Réactions de substitution électrophile (SE2) P. 164 10.6 Réactions de substitution nucléophile aromatique P. 164 10.7 Réactions des benzéniques substitués par une chaîne latérale carbonée P. 166 Points-clés P. 166 Exercices P. 168 Solutions P. 169 11 Organométalliques P. 169 11.1 Généralités P. 169 11.2 Les organomagnésiens (Réactifs de Grignard) P. 174 11.3 Les organolithiens P. 174 Points-clés P. 175 Exercices P. 176 Solutions P. 177 12 Alcools et dérivés P. 177 12.1 Structure P. 178 12.2 Les alcools P. 185 12.3 Quelques réactions des polyols P. 187 12.4 Les éthers oxydes P. 188 12.5 Les époxydes P. 189 12.6 Les phénols P. 194 Points-clés P. 194 Exercices P. 195 Solutions P. 197 13 Amines P. 197 13.1 Définition et structure P. 199 13.2 Propriétés physiques et spectroscopiques P. 199 13.3 Le caractère amphotère des amines P. 201 13.4 Réactions liées au caractère nucléophile de l'atome d'azote P. 205 Points-clés P. 206 Exercices P. 207 Solutions P. 209 14 Aldéhydes et cétones P. 209 14.1 Généralités P. 212 14.2 Réactions d'addition P. 220 14.3 Propriétés dues à la mobilité de l'hydrogène porté par le carbone en position Alpha du groupement carbonyle P. 225 14.4 Réactions d'oxydation P. 226 Points-clés P. 226 Exercices P. 228 Solutions P. 229 15 Acides carboxyliques P. 229 15.1 Définitions - Propriétés physiques P. 231 15.2 Généralités sur les propriétés chimiques P. 231 15.3 Propriétés acides P. 231 15.4 Décarboxylation P. 232 15.5 Réactions des réactifs nucléophiles P. 236 15.6 Propriétés liées à la mobilité du proton porté par le carbone Ca P. 238 Points-clés P. 238 Exercices P. 239 Solutions P. 241 16 Dérivés des acides carboxyliques P. 241 16.1 Définitions P. 242 16.2 Dérivés d'acides du type R-COZ P. 250 16.3 Les nitriles P. 251 Points-clés P. 252 Exercices P. 254 Solutions