Details for: Emballage et conservation des produits alimentaires

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Emballage et conservation des produits alimentaires / coordonnateur, M. Mathlouthi,... ; [trad. par M. Mathlouthi]

Ouvrage

Traduction de: Food packaging and preservationAuteur principal: Mathlouthi, Mohamed, 1940-...., Directeur de publicationCo-auteur: Mathlouthi, Mohamed, 1940-...., TraducteurLangue : français, de l'oeuvre originale, anglaisPays : France.Publication : Paris : Polytechnica, DL 1996Description: 1 volume (xxi-322 pages), illustrations, couverture en couleur, 24 cmISBN : 2840540320; 2-8405-4032-0.Bibliographie : Notes bibliographiques. Index.Sujet - Nom commun: Emballages | Aliments -- Conservation | Aliments -- Emballage

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