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	1.	Hydrocolloids. : Part II fundamentals and applicatins in food, biology, and medicine Ouvrage Publication : Elsevier Publishing Company, 2000Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Cote : CP-134.2 (1). Place hold Add to cart (remove)
	2.	Hydrocolloids . : Part I physical chemistry and industrial application of gels, polysacharides, and proteins Ouvrage Publication : Elsevier Publishing Company, 2000Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Cote : CP-134.1 (1). Place hold Add to cart (remove)
	3.	Physical gels from biological and synthetic polymers Ouvrage Publication : Cambridge : Cambridge university press, 2013Description : ix+356 p. ; 25cmDisponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Cote : CP-146 (1). Place hold Add to cart (remove)
	4.	Physical chemistry and industrial application of gellan gum / volume editor, K. Nishinari Ouvrage Publication : Berlin : New York : Springer, cop.1999Description : 1 vol. (X-135 p.) : ill. ; 28 cmDisponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Cote : PO-149 (1). Place hold Add to cart (remove)

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